Queimada Galega
A queimada é uma bebida alcoólica típica da Galiza, elaborada com aguardente queimado, açúcar, aos quais geralmente é adicionada também casca de limão ou laranja. Existe um esconjuro para pronunciar quando da sua elaboração, o qual, segundo a lenda, protege contra feitiços e mantém afastados, de quem a bebe, os espíritos e demais seres do mal. A queimada tem origem na época medieval embora também seja atribuída uma origem celta. No entanto, a queimada tradicional era bastante diferente da que hoje se consome.
O ritual da preparação está dirigido a afastar os maus espíritos e as meigas (bruxas) que espreitam, segundo a tradição, para maldizê-los, quer por diversão, por vingança ou por qualquer outro motivo. Qualquer ocasião é boa para realizar uma queimada: uma festa, reuniões familiares ou de amigos. Contudo é, também, efetuada nos Albergues que acolhem Peregrinos a Caminho de Santiago. A Queimada proporciona momentos de confraternização, reflexão, partilha e amizade entre Peregrinos de todo o mundo.
A Queimada Galega no Albergue pode ser vista aqui.
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"Queimada" is a typical alcoholic drink from Galicia, made with burnt brandy, sugar, to which lemon peel or orange is usually added. There is an occult to pronounce when elaborating, which, according to legend, protects against spells and keeps away from those who drink it, spirits and other beings from evil. The "Queimada" originates from medieval times although it is also attributed to a Celtic origin. However, the traditional "Queimada" was quite different from the one that is consumed today.
The ritual of preparation is aimed at warding off evil spirits and witches who lurk according to tradition to curse them, whether for pleasure, revenge, or for any other reason. Any occasion is good for a burnt: a party, family reunions or friends. However, it is also carried out in the Albergues de Peregrinos on the Camino de Santiago. Queimada provides moments of fellowship, reflection, sharing and friendship among Pilgrims from all over the world.
"Queimada Galega" in the Albergue Cidade de Barcelos can be seen here.
