Queimada Galega
8 de Janeiro de 2017
A queimada é uma bebida alcoólica típica da Galiza, elaborada com aguardente queimado, açúcar, aos quais geralmente é adicionada também casca de limão ou laranja. Existe um esconjuro para pronunciar quando da sua elaboração, o qual, segundo a lenda, protege contra feitiços e mantém afastados, de quem a bebe, os espíritos e demais seres do mal. A queimada tem origem na época medieval embora também seja atribuída uma origem celta. No entanto, a queimada tradicional era bastante diferente da que hoje se consome. O ritual da preparação está dirigido a afastar os maus espíritos e as meigas (bruxas) que espreitam, ... Ler mais


